一杯煎饼果子味的拿铁，一座百年银行改建的星巴克，一条连接京津的咖啡走廊，天津的咖啡香里，藏着一座城市开放包容的密码。
“走累了，就决定进去看看。”在天津的五大道，一位刚从小洋楼咖啡馆走出的游客这样描述她与一杯咖啡的邂逅。
这样的邂逅每天都在发生。而到了2026年5月，这座城市的咖啡故事将迎来一个高光时刻——2026天津国际烘焙展将同期举办天津咖啡产业展。这场盛会不仅是行业前沿的秀场，更是天津独特咖啡生态的一面镜子。
天津的咖啡馆，从不只是喝咖啡的地方。它们是开在百年历史建筑里的会客厅，是藏在老厂房里的创意实验室，也是社区楼下那家能买到“咖啡+早餐”组合的暖心角落。
当2026年的春风拂过海河，天津的咖啡图景，正以一种独特的方式舒展开来——它没有标准答案，却处处是惊喜。
01 风味混搭，天津咖啡的城市底色
天津的清晨，可以从两种截然不同的香气中醒来。一种是煎饼果子的笃定烟火气——“要说最好吃的，肯定是我家楼下那家。”
另一种，则是转角可能偶遇的咖啡香。甚至在西北角这样的传统早点圣地，你也可以点一杯“煎饼果子拿铁”——咖啡上铺着绿豆煎饼碎，撒着小香葱。
这便是天津咖啡的独特开场：它不试图取代传统，而是俏皮地与城市记忆混搭、并行。“定然”要吃的煎饼果子，与“忽然”想喝的咖啡，共同构成了天津人张弛有度的生活节奏。
即将到来的2026天津咖啡产业展，其核心主题之一便是 “本地风味与全球潮流的融合” 。展会特设的“城市风味实验室”将邀请本地知名咖啡师，现场演绎如何将天津的饮食文化符号，转化为一杯创意特调咖啡，向全球客商展示津门咖啡的别样风情。
02 空间叙事，小洋楼里的咖啡时光
天津咖啡的魅力，一半在杯中，一半在杯外。五大道区域超过400家咖啡店，构成了天津最密集的咖啡文化景观。
在这里，喝咖啡是一次穿越时空的体验。在星巴克臻选天津恒隆广场旗舰店，人们举杯的位置，是百年历史的浙江兴业银行大楼二楼露台，抬眼便能与劝业场同框。
推开一栋小洋楼咖啡馆的门，咯吱作响的老木地板、原装的壁炉、百年的铜锁，都可能成为吸引顾客的细节。咖啡店主“大壮”发现，很多客人来这里，“不只为了咖啡” 。
这种独一无二的空间美学，正是天津咖啡吸引力的重要来源。2026天津咖啡产业展敏锐地捕捉到了这一点，将在展会现场专门开辟“城市咖啡馆场景复原区”，将五大道小洋楼的建筑元素、陈设风格与现代咖啡空间设计理念相结合，为全国乃至全球的咖啡馆创业者提供沉浸式的灵感启发。
03 产业脉搏，从消费端口到全链整合
蓬勃的消费市场，只是冰山一角。水面之下，天津正凭借其独特的港口与区位优势，悄然构建一条完整的咖啡产业链。
2025年7月，一批埃塞俄比亚咖啡豆在天津东疆综保区开箱。这是天津首单本地直采海运进口的咖啡豆，通过直航航线，35到40天便能从原产地直达天津港。这种模式减少了中间环节，优化了供应链。
这正是2026天津咖啡产业展希望展示和强化的核心优势。展会将设立 “国际生豆贸易与供应链”专区，汇聚全球主要产区的生豆贸易商、物流服务商和保税仓储企业。天津作为中国北方咖啡物流与贸易枢纽的地位，将通过这个专业的产业平台得到进一步巩固和提升。
在武清开发区，现代化的咖啡烘焙工厂正在运转。来自云南、马来西亚、越南等地的咖啡原料在此加工，再销往全国。天津自带的港口和国际贸易基因，让咖啡产业链的各个环节在此落地都显得“很对路”。这些从贸易、烘焙到研发的完整产业链企业，都将是2026年展会的主角。
04 多元场景，从商务区到社区厨房
走出五大道的历史画卷，天津的咖啡版图呈现出丰富多样的现代肌理。未来的咖啡产业展，正是这些多元场景的缩影与助推器。
在小白楼CBD、于家堡金融区，咖啡馆化身为高效的商务社交空间。这些门店多采用共享办公设计，工作日下午茶时段上座率能超过90%。与此呼应，展会中的 “商用设备与空间解决方案展区” ，将集中展示最适合商务场景的全自动咖啡机、高效的快取设备以及模块化办公咖啡站设计方案。
而在南开华苑、西青大学城等生活腹地，咖啡又以最平实的面孔融入日常。一批本土品牌主打15-25元的平价现磨咖啡，通过社群运营培养固定客群。针对这一蓬勃的社区市场，展会特别关注 “社区店盈利模型与轻资产运营” 议题，举办专题论坛，探讨如何用高性价比的设备和成熟的运营体系，赋能遍布城市街角的社区咖啡馆。
05 未来图景，从一杯饮品到一座城的活力引擎
面向未来，天津咖啡的故事将如何续写？2026年的咖啡产业展，本身就是一个观察未来趋势的最佳窗口。
消费将持续分层与深化。一方面，精品咖啡消费占比已从2019年的12% 跃升至2025年第一季度的31%。展会上的 “世界精品咖啡冲煮大赛” 和众多小众精品豆展商，将满足这部分专业爱好者的需求。另一方面，展会也将呈现 “本土风味创新” 的最新案例，展示如何通过巧妙的在地化产品，创造差异化并提高复购率。
“咖啡+”的跨界融合将成主流。作为与烘焙展同期举办的亮点，两个展区将无缝衔接。参观者可以亲眼目睹咖啡与烘焙甜品如何在产品研发、门店运营上实现“1+1>2”的融合。这种天然的业态互补，正是未来门店提升客单价和体验感的密钥。
最重要的是，区域协同将打开更大格局。2026年的展会，预计将吸引大量来自北京、河北及北方其他省市的专业买家和创业者。它不仅是产品的交易平台，更是理念、人才和资本的对接平台，实质性推动 “京津咖啡走廊” 乃至北方咖啡市场的资源流动与一体化发展。
在五大道的一栋小洋楼里，修了40年老房子的老师傅赵振华，如今的工作原则已不只是“修旧如故”。他说，现在更要思考如何让老房子“活”起来，在保持原貌的同时，适应新的使用场景。
这或许正是天津咖啡产业乃至城市发展的隐喻。那些承载历史的建筑、融入日常的饮食、往来世界的港口，都是不变的“基底”。
而不断涌入的咖啡香、创意和商业模式，包括像2026天津咖啡产业展这样汇聚行业能量的平台，则是让城市持续焕发活力的“新变量”。它们不曾割裂过往，只是为这座兼容并蓄的城市，增添了又一份值得浅尝，或沉醉的滋味。
