烘焙行业发展前景好吗?CBE CHINA带你了解烘焙发展趋势是怎样的。

在这个越来越重视仪式感的年代,生日蛋糕是每个人的必备,小孩满月甜品台是大部分父母的选择,结婚仪式的大蛋糕是很多情侣钟情的项目,法式西点成为放松心情的下午茶首选。甜品在从一个生活消费的食物慢慢演变成很多重大节日必备的氛围烘托,随着90后、00后人群的不断成熟,中高端甜品消费市场不断扩大,也迫切要求我们的甜品跟上时代的步伐。为迎合市场发展,本届CBE烘焙展立足上海,面向海内外,以市场发展为导向,充分利用长三角地域和经济优势,融合长三角及一带一路契机,为世界烘焙企业提供最佳的产品贸易、技术交流、信息拓展的发展平台。

据有关部门预测,2020年我国烘焙食品行业销售收入预计达到5500亿人民币。烘焙行业受到越来越多人的关注,今天我们来了解一下烘焙行业的五大发展趋势,而首先读到商机的人们已经开始准备大展拳脚,争取分到一份大蛋糕。

1、烘焙食品市场竞争将会日趋激烈,消费将倾向于名牌和高质量的中高档产品,市场中高档产品容量将不断增长。消费者的品牌消费意识日渐成熟,烘焙市场的品牌集中度也将越来越高。

2、21世纪中和谐健康有序的市场环境,让烘焙行业进入黄金发展阶段。食品安全营养健康一直是新世纪烘焙企业工作的重点,且将会作为发展的趋势长期存在。近年来由于食品安全事件频发,政府和公众对于食品安全越来越重视。因此烘焙食品企业需要把食品安全始终贯穿在企业的生产管理中,积极完成国家认证,建立切实可靠的食品安全防护墙。

3、随着国家公众营养计划的进一步深入,一些健康原料和功能性原料将对产品结构产生重要的影响。功能性烘焙食品在未来将有巨大的发展前景,企业要为产品增加营养、健康元素,促进烘焙产品结构升级,为即将到来的烘焙食品行业大发展做好各种准备。烘焙食品正在改变高糖、高脂肪、高热量的现状,向清淡、营养平衡的方向发展,低糖、低脂,是烘焙企业面前的一个更明确的方向。低糖、低能量的健康烘焙食品是大势所趋。

4、烘焙市场是一个引导市场,市场需要足以满足消费需求的创新商品跟进。近年来消费者对于时尚、品质、身份和健康的追求日益强烈,烘焙食品的创新,也随之迈向多元化,开发创新产品满足消费者的需求是不变的法则。

5、在健康、美味追求之余,消费者对于品质、身份的追求也日益强烈,因此,如何在同质化的产品环境中脱颖而出,如何在激烈的市场竞争中突出重围,打造出个性鲜明、文化深刻的品牌形象,是面临的重要课题。

这种行业发展趋势意味着,烘焙师的职业技能将面临更加激烈的市场考验,扎实的烘焙技能、丰富的工作经验熟、以及练的操作能力等等,都将是你在烘焙人才市场脱颖而出的关键。为给大家提供一个交流展示烘焙技巧的平台,高登商业将于2020年5月7日-9日在上海虹桥-国家会展中心举办上海国际烘焙展览会,展会共设烘焙食品、烘焙原料、蛋糕奶油、烘焙设备四大主题展区,期间还举办了国际航空、邮轮及列车食品展、中国国际航旅餐优秀厨师烹饪锦标赛和商超食品专场采购会、烘焙食品对接会、各省市经销商与代理商联谊会以及国际旅游餐饮买家见面会等多场活动与论坛,为广大客商提供了一个现场b2b商务交流平台,共谋发展,欢迎大家莅临。

在这个越来越重视仪式感的年代,生日蛋糕是每个人的必备,小孩满月甜品台是大部分父母的选择,结婚仪式的大蛋糕是很多 …

2019上海国际烘焙展览会圆满落幕

享誉世界的上海国际烘焙展览会在上海国家会展中心圆满闭幕。在众多国家及地区政府组团、使领馆及海外机构,以及行业协会的大力支持下,CBE CHINA 上海国际烘焙展览会主办方高登商业再一次为广大烘焙行业人士奉上了一场精彩绝伦的行业盛宴!

刚刚闭幕的2019 CBE CHINA 烘焙展,展会总展出面积近50000平米,展会共吸引来自全球23个国家和地区的进口食品、航空食品、烘焙食品与咖啡、葡萄酒与烈酒、连锁加盟等领域的近千家烘焙领域优秀供应商参展,参会专业观众突破7.2万人次。

现场观众

主办方“高登商业”精心优化展区分布、开拓新兴地区、鼓励创意与特色,集“权威、人气”为一体,给展商和观众创造一个、人性、多元的环境。本届展会主设烘焙食品区、烘焙原料展区、蛋糕奶油展区、烘焙设备展区四大展区,同时引入多样化的烘焙产业和不同地区的企业品牌。产品数不胜数,让人大饱眼福,咽足口水,开怀试吃!

三天观众络绎不绝

现场每天都很火爆

在 CBE CHINA 闭幕之际

感谢大家的共同努力

感谢一直以来支持“高登商业”的参展商

因为你们的参与

我们才有这样的优异成绩

愿我们继续一路同行

感谢来自世界各地的采购商

你们的到来是对“高登商业”的最大认可

你们的支持是我们不断前行的动力

我们将竭诚为您服务

愿你们收获满满

同时感谢

各使馆、各地方政府、商协会

媒体合作伙伴、赞助商

以及每一位专业观众的关注与支持

落幕不散场,2020我们精彩继续!

如欲了解更多详情,请致电021-50131760或发送电子邮件到info@goldenexpo.com.cn进行展会查询。

享誉世界的上海国际烘焙展览会在上海国家会展中心圆满闭幕。在众多国家及地区政府组团、使领馆及海外机构,以及行业协 …

上海国际烘焙展览会于今日在上海盛大召开

2019年05日29日上午我们在上海虹桥-国家会展中心迎来了上海国际烘焙展览会盛大召开,展会总展出面积近30000平米,展会共吸引来自全球23个国家和地区的进口食品、航空食品、烘焙食品与咖啡、葡萄酒与烈酒、连锁加盟等领域的近千家烘焙领域优秀供应商参展,首日参会专业观众突破3.1万人次。本届上海烘焙展综合了烘焙领域产业优势、市场经济优势、地域区位优势、品牌效益优势、展馆优势等五大优势。上海烘焙展将作为华东地区烘焙食品行业的晴雨表和助推器,以市场发展为导向,立足上海,面向国内外,充分利用长三角地域和经济优势,融合范长三角及一带一路契机,为国内外烘焙企业提供佳的产品贸易、技术交流、信息拓展的发展平台。

上海作为中国地区酒店与烘焙投资业态最丰富的大都市,现拥有酒店16927家,餐厅166926家,购物商场2290个,便利超市23641个,已经名副其实地成为整个亚太地区酒店业的黄金地和餐饮品牌的集散地。上海这座现有2800万人口的国际化特大型城市,必将吸引全国和世界各地更多的酒店与烘焙企业和投资者汇聚上海,这将为酒店与烘焙企业的发展提供更为广阔空间。在本届上海烘焙展同期主办单位高登商业(Golden Commercial)还举办国际航空、邮轮及列车食品展、中国国际航旅餐优秀厨师烹饪锦标赛和国际旅游餐饮买家见面会等多场论坛活动,希望通过该展会和活动的结合举办能帮助国内外烘焙食品企业把握消费现状及发展趋势,搭建良好的交流平台,为生产企业、产品销售国内总代企业寻找经销商、代理商、组建营销体系提供了不容错过的贸易平台。此次上海烘焙展受到广大媒体的全程关注,涵盖电视媒体、平面媒体、户外媒体、网络媒体,共同为这次品牌千家招商展进行全程追踪报道。

主办方精心优化展区分布、开拓新兴地区、鼓励创意与特色,集“权威、、人气”为一体,给展商和观众创造一个、人性、多元的环境。本届展会主设烘焙食品区、烘焙原料展区、蛋糕奶油展区、烘焙设备展区四大展区,同时引入多样化的烘焙产业和不同地区的企业品牌。

三大活动,保参展效果本届展会将打造三大主题活动,“商超食品专场采购会”邀请国内外商业少售业巨头专场采购、“烘焙食品对接会”定向邀请外国驻华代表与出口型烘焙食品企业进行一对一对接、“各省市好经销商、代理商联谊会”主打经销代理加盟说明会,为广大商家提供一个实打实的b2b现场商务平台,让展商代表与买家客商齐聚一堂,共谋发展。

在推动我国烘焙食品工业持续、稳定、协调发展等方面做了大量卓有成效的工作。上高登商业自2004年创办以来,承办了多场大型博览会,是国内展览行业中信誉优良的实力型展览公司。在二者的共同努力之下,展会定能向着更、更好的方向发展,为广大企业奉献一场食品盛宴。展望2020,本届展会无论在展会规模、展商数量和质量,还是观众邀请、展会服务、市场推广等方面都势将达到更高的水平,成为一届精彩的国内外食品盛会,相信无论是展商还是买家,您定将赢得预期效果,满载而归!

邀您携手,再续效果!让我们相信,CBE CHINA 2019-上海烘焙展必将为中外参展企业带来更多收获和更大欣喜。如欲了解更多信息,请登陆展会的官方网站(www.bakeryexpo.cn)或致电主办方咨询热线:021-64396190进行展会查询。

2019年05日29日上午我们在上海虹桥-国家会展中心迎来了上海国际烘焙展览会盛大召开,展会总展出面积近300 …

上海国际烘焙展览会——展品分类

参展范围
丨Concurrent Activities 同期举办
· 食品、糕点(月饼)、面包、蛋糕、饼干、餐饮用原辅材料、装饰品及食品代加工(OEM);
· 专用油脂、奶油、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉、土豆制品;
· 馅料、果料、果仁、果脯、水果罐头等月饼、糕点辅料;
· 焙烤设备及器具、手艺焙烤配备及器具、焙烤产品与制成品;
· 食品馅料炒锅、夹层锅;(馅料)自动计量包装机械;
· 饼干生产设备、原辅料及包装等;
· 月饼包装、馅料、模具及生产设备;
· 展示柜、储藏与冷藏柜、店面装饰;
· 面粉改良剂、面包改良剂、蛋糕改良剂、方便面改良剂、保鲜剂、酵母、香料、香精、色素、甜味剂等相关食品添加剂;
· 食品(月饼、饼干、冷食、面食、巧克力等)包装机械;
· 饼房、厨房、西餐厅、咖啡厅生产设备、原辅料及用品等;
· 肉松、巧克力制品,糖仔、蜡烛、仿真食品模型等蛋糕装饰材料;
· 咖啡、咖啡制品、咖啡机、咖啡加工设备;
· 焙烤技术、书刊、焙训机构与其相关的食品设备、器具、工具及金属探测设备等。

参展范围 丨Concurrent Activities 同期举办 · 食品、糕点(月饼)、面包、蛋糕、饼干、餐 …

2018第十九届中国(上海)烘焙展览会


2018第十九届中国(上海)烘焙展览会,累计展商五百多家,有来自二十多个国家及地区的专业买家参会,本届展会集合全
国行业最权威的行业协会和媒体,集产品展示、采购、贸易配对于一体,已经成为中国烘焙食品行业一年一度不可缺席的盛会。
2018第十九届中国(上海)烘焙展览会(简称:烘焙展)作为中国地区烘焙食品领域不容错过的行业采购盛会已在上海成功召
开过数十届,累计展出面积超过十万平米,展会共吸引来自全球四十多个国家和地区数千家烘焙食品优秀供应商前来参展与数十
万名国内外烘焙食品领域的专业买家亲临现场参观采购。
展会同期举办了国际进出口烘焙食品政策与法律法规交流会、国际跨境电商峰会、进口食品标签及卫生标准研讨会、特色餐
饮发展创新论坛暨颁奖会、中国烘焙食品品鉴会及国际旅游餐饮服务买家沙龙见面会等多场论坛活动引起众多国际组织与行业同
仁的关注。展会将以上海为窗口依托强大的中国消费市场需求,全力打造成亚太地区顶级影响力的烘焙食品行业盛会,展会计划
在原有的基础上大幅度提升展会规模、档次及专业买家的邀请。该展会将是世界各国烘焙食品企业交流学习、经贸洽谈、业务拓
展、提升品牌的难得机遇。我们相信,CBE CHINA 2018-上海必将为中外参展企业带来更多收获和更大欣喜。
展览会以酒店、商超、餐厅、酒吧、咖啡馆、会所、商铺及其它商业空间为目标群体,专门打造烘焙食品一站式供货和解决
方案的专业展会,将为参展商邀请近万名买家的一站式采购平台。

2018第十九届中国(上海)烘焙展览会,累计展商五百多家,有来自二十多个国家及地区的专业买家参会,本届展会集合 …

2018上海国际烘焙展览会

International baking industry exhibition in Shanghai, China, 2018展会时间:2018年5月14–16日
展会地点:国家会展中心
承办单位:上海高登商业服务有限公司
上海作为内地烘焙业最高端、最大规模、最为成熟、会展经济最为发达的城市,已成为后世博时代烘焙生产企业营销战略的推广平台;联系烘烤产业横向交流、区域合作、内购外联的交易平台;突出产地,接轨上海,实施品牌战略,加强品牌建设的宣传平台;形成了国内外烘烤食品知名品牌的必争之地。上海秋季烘焙展得到多個本地及國際的商會支持,與市場發展同步,並攜手打造中国烘焙文化,共同打造上海秋季唯一專業烘焙展會。
    本屆展會预计展位1000个,目標展團:阿根廷、巴西、加拿大、中國大陸、香港、臺灣、法國、德國、印尼、義大利、韓國、日本、荷蘭、紐西蘭、泰國、美國等國家和地區。涵蓋了烘焙行業從烘焙原輔料、烘焙生產設備、包裝設備到提供管理、培訓、技術服務等全行業鏈條。
现场精彩活动
★月饼、糕点房、设备供应商等评选活动
★协会年会和高规格学术交流会
★面包、月饼、蛋糕技术比赛和表演赛
★糕点店面开店和管理培训、中秋月饼营销战略培训
★包装盒设计大赛
★2018高端烘焙新品品鉴会暨新品招商会
参展范围
◆ 凡从事食品、糕点、月饼、面包、蛋糕、饼干、餐饮用原辅材料、装饰品及食品代加工(OEM);
◆ 专用油脂、奶油、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉、土豆制品;
◆ 馅料、果料、果仁、果脯、水果罐头等月饼、糕点辅料;
◆ 糕点、月饼、面包、蛋糕、饼干、休闲和膨化食品、糖果、巧克力等加工设备及器具、模具;
◆ 食品(月饼、饼干、冷食、面食、巧克力等)包装机械;
◆ 食品馅料炒锅、夹层锅;(馅料)自动计量包装机械;
◆ 肉松、巧克力制品,糖仔、蜡烛、仿真食品模型等蛋糕装饰材料;
◆ 改良剂、保鲜剂、酵母、香料、香精、色素、甜味剂等相关食品添加剂;
◆ 饼房、厨房、西餐厅、咖啡厅等设备、器具、原辅料及用品等;
◆ 咖啡、咖啡制品、咖啡机、咖啡加工设备,展示柜、储藏与冷藏柜、店面装饰;
◆ 烘焙书籍、教育和培训机构与其相关的食品设备、器具、工具及金属探测设备等。
详情咨询:敬请参展企业及时与我们沟通联络,获取最新展会信息

International baking industry exhibition in Shanghai, C …